+7 (863) 287-00-01

346705, Ростовская обл., Аксайский р-н, территория 1083 км. автомагистрали  М 4 Дон, с/п Ленинское, Литер Б, оф.1

Контроль качества

На протяжении многих лет ООО «Аксайская птицефабрика» является лауреатом Всероссийского конкурса программы «100 лучших товаров России», имеет Почетный диплом регионального конкурса «Лучшие товары Дона», золотую медаль конкурса-дегустации «Лидер качества» и т.д.

Предприятие сертифицировано по международной системе контроля качества продукции ИСО-22.000.  
Получено свидетельство Центра сертификации "Халяль".

В 2015 г.  предприятием получен сертификат "Сделано на Дону".
 


Контроль качества продукции на ООО «Аксайская птицефабрика»

Контроль входящего сырья и готового комбикорма


1. Контроль качества входящего сырья:

  • Внешний осмотр
  • Контроль показателей (сырой протеин, токсичность, кислотное число и т.д.)

2. Контроль показателей качества готового комбикорма

  • Органолептические показатели
  • Токсичность
  • Сырой протеин
  • Кальций
  • Фосфор
  • Бактериологическое исследование


Контроль поголовья


1. контроль суточного молодняка

  • получение разрешения на завоз суточных цыплят
  • контроль ветеринарных сопроводительных документов
  • вакцинация суточного молодняка
  • дебикирование молодняка в возрасте 6 дней.
  • вакцинация молодняка согласно Программе вакцинаций и контроль напряженности иммунитета после проведенных вакцинаций.
  • Контроль напряженности иммунитета после перевода ремонтного молодняка в промышленный цех согласно Программе производственного контроля.


Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции


1. Контроль качества готовой продукции осуществляется согласно Программе производственного контроля. Показатели качества должны соответствовать ТР ТС 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции».

2. Контроль качества яйца куриного осуществляется по следующим показателям

  • Микробиологические показатели
  • Содержание антибиотиков
  • Содержание токсических элементов
  • Содержание пестицидов
  • Содержание радионуклидов
  • Результат на ГМО – качественный
  • Содержание йода и селена

3. Контроль качества порошка яичного осуществляется по следующим показателям:

  • Микробиологические показатели
  • Содержание антибиотиков
  • Содержание токсических элементов
  • Содержание пестицидов
  • Содержание радионуклидов
  • Результат на ГМО – качественный

4. Ветсанэкпертиза тушек птицы и субпродуктов птицы проводится по следующим показателям:

  • Микробиологические показатели
  • Содержание антибиотиков
  • Содержание токсических элементов
  • Содержание пестицидов
  • Содержание радионуклидов
  • Результат на ГМО – качественный


Контроль объектов предприятия


Контроль санитарного состояния пищевых объектов, территории, транспорта, воды, производственной лаборатории, персонала фабрики осуществляется согласно Программе производственного контроля.